bistria quatre（ビストリアカトレ）

・アミューズ

南瓜のクレームブリュレ

生ハム　パルミジャーノ

・前菜

秋刀魚と焼き茄子のマリネ

トマトクーリ　バジルソース

・スープ

木の子とさつまいものヴルーテ

・パスタ

イベリコ豚のラグーパスタ

・魚料理

スズキのポワレ

蛤の白ワインソース

・お肉

和牛のグリル

赤ワインとバルサミコのソース

・デザート

栗とショコラのテリーヌ

キャラメルナッツ　葡萄のジェラート

・コーヒー　または　紅茶

＋1100円(税込)でワインショップ「ワインデマミ」セレクト 白・赤グラスワイン各1杯付きのペアリングセットもご用意しております。

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◇ビストリアカトレの厳選ワイン

●老舗ワイン会社 ピーロート・ジャパン

ワインエキスパート厳選の各種ワイン

●ワインショップ「ワインデマミ」厳選ワイン

《秋のおすすめ白ワイン》

柑橘や白い花のようなフレッシュで華やかな香り。

すっきりとした酸味と心地よいミネラル感が広がる

《秋のおすすめ赤ワイン》

まだまだ暑いので通常よりも低めの温度の赤ワイン

軽やかな飲み口で、和牛との相性も抜群。

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【シェフより】

夏から秋へと移りゆく9月。

この季節ならではの食材を一皿の中に取り入れ、香り、彩り、食感の変化を楽しんでいただけるよう仕立てました。

ひと口ごとに秋を感じ、次の一皿への期待が膨らむようなコースに。

今だけの味わいを、ゆっくりとお楽しみください。