bistria quatre（ビストリアカトレ）

● 어뮤즈

복숭아, 프로마주 블랑, 생햄

발사미코 소스

● 전채

연어 미큐이

무스카트와 블루 치즈

레몬 크림 소스

● 차가운 수프

옥수수의 차가운 수프 운탄

● 파스타

신선한 토마토와 대게 파스타

● 생선 요리

스즈키 포와레 여름 야채와 함께

(야키나스, 호박)

화이트 와인과 바질 소스

●빙과

화이트 와인 흰 복숭아 그라니테

● 고기 요리

와규 로스트

오오바의 비에르지 소스

● 디저트

가토 쇼콜라 테린

여름 재단

●커피 또는 홍차

+1,100엔(세금 포함)으로 와인 숍 “와인 데마미” 셀렉트

화이트 레드 글라스 와인 각 1 잔 포함 페어링 세트도 준비하고 있습니다.

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◇비스트리아 카틀레의 엄선 와인

●노포 와인 회사 피로트・재팬 와인 전문가 엄선의 각종 와인

●와인 숍 「와인 데마미」엄선 와인

《여름의 추천 화이트 와인》

감귤과 흰 꽃과 같은 신선한 화려한 향기.깔끔한 신맛과 기분 좋은 미네랄감이 퍼진다

《여름의 추천 레드 와인》

평소보다 낮은 온도의 적포도주 가벼운 음료로, 와규와의 궁합도 발군.

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【셰프보다】

제철 식재료를 사용하여

「계절을 느낀다」 「색채를 즐긴다」 「보고 감동한다」

이 세 가지를 테마로 한 접시 한 접시 마무리했습니다.

이 계절이기 때문에 맛볼 수 있는 특별한 코스를 꼭 즐겨 주세요.