bistria quatre（ビストリアカトレ）

· 어뮤즈

브리니 캐비어 프로마주 블랑

· 전채

무화과와 마스카르 포네와 하몬 세라노 샐러드

수프

콜리플라워 포타주 수프

파스타

가을 도어와 감자 페페론 치노

· 물고기

오마르 새우 카디프 감기 가을 야채 줄리엔 가을 야채 소스

・그라니테

거봉의 그라니테

・고기

쇠고기 뺨 고기 레드 와인 조림

디저트

밀피유 원단의 몽블랑

・커피 또는 홍차

+1,100엔(부가세 포함)으로 와인 숍 “와인 데마미” 셀렉트 화이트·레드 글라스 와인 각 1잔 첨부의 페어링 세트도 준비하고 있습니다.

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~비스트리아 카틀레의 엄선 와인~

●노포 와인 회사 피로트·재팬 와인 전문가 엄선의 각종 와인

●와인 숍 「와인 데마미」엄선 와인

경쾌하고 상쾌한 화이트 와인에서, 통향이 기분 좋은 농후한 풀 바디의 레드 와인까지 폭넓게 갖추고 있습니다.

또한 계절의 추천으로 화제의 오렌지 와인과 세계 각국의 엄선 병도 라인업.

요리나 그날의 기분에 맞추어 즐겨 주세요.

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(셰프에서)

조금씩 가을의 기색을 느낄 수 있는 계절이 되었습니다.

10월의 코스에서는 무화과, 포르치니, 가을도어, 거봉, 밤 등, 이 계절 특유의 재료를 충분히 도입했습니다.

각각의 식재료의 맛을 소중히 하면서, 향기나 물들여, 식감의 변화도 즐길 수 있도록, 한 접시 한 접시 정중하게 완성하고 있습니다.

가을의 미각을 천천히 맛보면서, 따뜻해지는 한때를 보내주시면 기쁘게 생각합니다.