bistria quatre（ビストリアカトレ）

●開胃菜

龍蝦酪梨韃靼

自製柚子清湯果凍

●湯

新鮮洋蔥蘆筍濃湯

魚

香煎白魚

蛤蜊和番茄配藏紅花風味白葡萄酒黃油醬

肉

烤牛肉即興創作

松露香菇醬

●麵包

●甜點

抹茶和白巧克力蛋糕巧克力

淋上香緹奶油

●咖啡或茶

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承諾1

六月限定特別課程，帶您品嚐初夏風味。

這道開胃菜是一道清爽的菜餚，由龍蝦和酪梨組成。

溫暖的湯，能襯托出嫩洋蔥和蘆筍的鮮甜。

這道魚料理將白魚與蛤蜊、番茄和番紅花結合在一起，散發出濃鬱的香氣和豐富的味道。

肉類菜餚方面，我們供應慢烤牛肉，佐以濃鬱的松露蘑菇醬。

甜點我們點了巧克力蛋糕，它有著濃鬱的抹茶香氣。

這門課程讓您在每一道菜中都能體驗到當季食材的豐富滋味。

承諾2

○（它讓人聯想到四季）（它有色彩）

我設計菜單時會考慮以下三個主題：（賞心悅目）（這個季節我想吃什麼？）（如果我把這些食材組合在一起會是什麼味道？）

我們希望透過我們有時頗具冒險精神的菜餚來娛樂我們的顧客，同時牢記這一點。